我國食用油加工隨著工業(yè)化的發(fā)展,榨油設(shè)備也逐漸走向了自動化,從以前的傳統(tǒng)壓榨慢慢演變成了機(jī)械化加工,現(xiàn)如今,現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)食用油采用的工藝多為壓榨工藝或則是浸出工藝?,F(xiàn)如今我國食用油加工行業(yè)
壓榨制油工藝是我國傳統(tǒng)的制油工藝,在早起,壓榨制油多為人工榨油傳統(tǒng)壓榨工藝,油料在經(jīng)過多道工序處理后,由人工通過撞擊榨油木樁,從擠壓料餅得到油脂。現(xiàn)如今工業(yè)化發(fā)展迅速,傳統(tǒng)壓榨工藝不能滿足消費市場的需求,逐漸退出人們的視野范圍,傳統(tǒng)壓榨工藝已經(jīng)成為不少地區(qū)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。我國食用油加工行業(yè)逐漸從人工走向自動化。
機(jī)械加工是目前食用油行業(yè)加工的主要方式,現(xiàn)代化機(jī)械生產(chǎn)自動化程度高、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、出油率有保障。不僅能夠降低勞動者的生產(chǎn)強(qiáng)度,提高生產(chǎn)效率,還能獲得質(zhì)量、產(chǎn)量都較為穩(wěn)定的成品油,產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)也得到進(jìn)一步的提高,因此在現(xiàn)代制油工業(yè)中廣泛應(yīng)用。
壓榨制油工藝分為冷榨喝熱榨兩種工藝,兩者之間的區(qū)別在于壓榨時的溫度不同,冷榨通常是在低于60℃的環(huán)境下加工,油料在低溫條件下壓榨能夠避免油脂中的營養(yǎng)物質(zhì)被高溫破壞,因此冷榨植物油營養(yǎng)保留好、色澤淺、口感好、味道清香。冷榨制油多用于核桃、茶籽、杏仁等含油量高、營養(yǎng)豐富的油料。由于冷榨制油出油率較低,因此冷榨油價格也相對較高。

熱榨油是將清理篩選過的油料先輸送到蒸炒機(jī)中進(jìn)行蒸炒,在高溫條件的作用下加工油脂分子在油料間的運動,從而方便油脂從油料中流出,熱榨制油的出油率相對較高,油脂顏色深,帶有焦香味,像芝麻油、花生油的生產(chǎn)多會通過熱榨法制取,既能提高油脂風(fēng)味,又能提高出油率。
不論是冷榨工藝還是熱榨工藝,榨油機(jī)的質(zhì)量都是油廠選擇設(shè)備的重點,在榨油機(jī)品牌廠家眾多的現(xiàn)在,選擇榨油機(jī)可從出油率和材質(zhì)、廠家口碑、售后等方面綜合考慮,選擇可靠的廠家購買設(shè)備。榨油機(jī)的質(zhì)量是生產(chǎn)的根本,選擇高質(zhì)量的榨油機(jī)能夠為長期為油坊或者油廠提供助力,在此為您推薦河南省宏德糧油機(jī)械廠家生產(chǎn)的榨油機(jī)。

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