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　　食用油是我們?nèi)粘ｏ嬍持匾漠a(chǎn)品之一，不僅能夠為人體提供脂肪和熱量，還能夠提供部分人體自身不能形成的營養(yǎng)元素，為人體健康提供幫助。食用油市場上根據(jù)加工工藝，精煉程度的不同能夠分為多種產(chǎn)品，例如一級壓榨油、濃香型食用油、高油酸食用油等等，不同的食用油在風(fēng)味、營養(yǎng)、品質(zhì)上都各有特點，滿足不同消費者的飲食需求。

　　在很長一段時間里，色淺味淡的色拉油被作為高等級油品，顏色越淺越好，風(fēng)味越淡越好;再加上市場競爭，很多企業(yè)都將油品的純凈度作為一個賣點來宣傳。在這些因素的綜合作用下，我國食用油過度加工現(xiàn)象日趨嚴重。過度加工對油脂中的營養(yǎng)成分以及油廠生產(chǎn)成本有著很大的影響，主要影響有以下幾點：

　　過度加工體現(xiàn)在油料與油脂加工的各個環(huán)節(jié)，例如不重視原料的清理預(yù)處理，帶殼壓榨、生胚浸出、長時間高溫脫臭等，對油脂的品質(zhì)造成以下影響：

　　1、降低食用油營養(yǎng)價值

　　過度加工成品食用油在外觀品相上能夠吸引消費者，但油脂中存在的營養(yǎng)元素例如胡蘿卜素、植物甾醇、維生素E、角烯鯊等營養(yǎng)物質(zhì)在加工過程中造成損失，這些元素的存在對人體健康有著很大的益處。

　　2、存在潛在的食品健康問題

　　過度加工不僅出去了原本存在于油脂中的大量有益微量營養(yǎng)成分，而且還伴生出新的風(fēng)險因子，如如3,4-苯并[a]芘、反式脂肪酸、3-氯丙醇酯等,長期食用這類油品，增加了生病的風(fēng)險。

　　3、增加原料消耗，浪費能源：隨著精煉程度的不斷提高，油脂出品率逐步降低，生產(chǎn)三、四級食用油時，精煉損失約為2%，一級油的精煉損失率則提高至5%左右，過度加工時損失會更高。并且精煉過程中使用的酸、堿、水、白土等輔料用量也隨著精煉程度的提高而增加，產(chǎn)生了更多的廢氣、廢渣等，不及時處理會污染環(huán)境。對廢棄物的處理也會增加生產(chǎn)成本，影響油廠收益。

　　宏德糧油機械廠家技術(shù)人員對于油料特點了解透徹，有著豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗，針對不同種類的油脂提供相應(yīng)的精煉工藝，在精煉脫除雜質(zhì)，滿足食用油標準的同時，盡可能的保留油脂中的營養(yǎng)元素，生茶健康營養(yǎng)的食用油。

　　宏德有著40多年的油脂設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗，國內(nèi)客戶案例豐富，客戶反饋好。感興趣的老板可撥打電話：16639152669聯(lián)系我們，我們會就近安排您到合作油廠實地參觀。