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　　菜籽油作為我們?nèi)粘ｏ嬍吵Ｓ糜?，在油脂市場中占?jù)重要地位。菜籽油中營養(yǎng)豐富，富含不飽和脂肪酸、維生素E和植物甾醇，其脂肪酸組成以不飽和脂肪酸為主，并含有多不飽和脂肪酸，適合日常烹飪，人體對菜籽油的吸收率可達(dá)99%。

　　菜籽油產(chǎn)品種類多，常見的產(chǎn)品有濃香菜籽油、清香菜籽油、壓榨菜籽油、高油酸菜籽油、低芥酸菜籽油等等，滿足不同消費(fèi)者的食用需求。目前市場上濃香型慈愛只有銷量較好，除了營養(yǎng)保留好外，其濃郁的菜籽香味也是受到消費(fèi)者選擇的因素之一。

　　濃香菜籽油是采用物理壓榨工藝提取的，具有濃郁香味特點(diǎn)的菜籽油，在市場上受到眾多消費(fèi)者的喜愛。濃香菜籽油濃郁的香味來自于生產(chǎn)中的炒籽工藝。炒籽工藝在食用油生產(chǎn)過程中主要起到調(diào)整油料水分和溫度，激發(fā)油料香味的作用。在高溫炒制下，菜籽中的脂類物質(zhì)會產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，生成了一系列具有濃郁香味的揮發(fā)性化合物，如醛類、酮類、酯類等，使菜籽油產(chǎn)生濃郁的香味。高溫炒籽也會增加油料出油率，高溫炒籽使得油料的細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，降低油脂粘度，使分散的油脂凝聚，有利于后續(xù)壓榨出油，提高壓榨得油率。

　　對于濃香菜籽油的加工而言，炒籽溫度不是一個恒定的數(shù)值，要根據(jù)炒料的狀態(tài)不斷的進(jìn)行改變，火候和炒籽時間也需要掌控好，炒久帶糊味，炒籽不到位油脂香氣不足，傳統(tǒng)的制作中大多是憑借經(jīng)驗(yàn)掌握，這種方式對人工依賴性太強(qiáng)，而且人工也容易發(fā)生誤差。隨著科技的發(fā)展與進(jìn)步，宏德糧油機(jī)械廠家生產(chǎn)的全自動電磁炒鍋能夠很好的解決這一問題，廠家生產(chǎn)的炒鍋通過自動化控制系統(tǒng)，自動調(diào)整水分溫度，炒制香味足，油脂批次質(zhì)量穩(wěn)定，降低人工操作的不穩(wěn)定性，提高生產(chǎn)效率。

　　宏德糧油機(jī)械廠家為用戶提供從原料處理到成品油灌裝全套的油脂加工設(shè)備，可根據(jù)油廠產(chǎn)量大小定制，根據(jù)油料特點(diǎn)以及客戶需求設(shè)計工藝流程，助力油廠生產(chǎn)營養(yǎng)健康食用油。從事從事油脂設(shè)備生產(chǎn)多年，經(jīng)驗(yàn)豐富、質(zhì)量有保障，歡迎前來工廠實(shí)地參觀考察，聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理。