榨油機(jī)是食用油生產(chǎn)中常見(jiàn)的加工設(shè)備,從油坊到大型食用油加工廠中都能見(jiàn)到它的身影。壓榨工藝是傳統(tǒng)的食用油加工工藝,隨著科技的發(fā)展逐漸從人工走向了自動(dòng)化,食用油生產(chǎn)線大多都實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化加工,大大提高了生茶效率,減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度和人工成本。
工業(yè)上常用的榨油機(jī)有液壓榨油機(jī)和螺旋榨油機(jī)兩種,兩種榨油設(shè)備的工作原理不同,榨出的油品質(zhì)也不同,生產(chǎn)中應(yīng)該如何選擇合適榨油設(shè)備需要根據(jù)油料的種類(lèi)特點(diǎn)、產(chǎn)量、油脂品質(zhì)等一系列需求來(lái)確定。宏德糧油機(jī)械簡(jiǎn)單介紹關(guān)于這兩類(lèi)設(shè)備的區(qū)別以及優(yōu)缺點(diǎn)。
液壓榨油機(jī):
液壓榨油機(jī)是通過(guò)液壓系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對(duì)榨油過(guò)程中的壓力和流量的調(diào)節(jié),從而實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、效率高的油脂提取。生產(chǎn)中通過(guò)高液壓系統(tǒng)緩慢而均勻的施壓,將油料細(xì)胞中的油脂擠壓出來(lái)。

壓榨過(guò)程中對(duì)原料的熱敏感性較低,因此更適合低溫冷榨,能夠較好的保留油脂中的營(yíng)養(yǎng)成分產(chǎn)出的油品質(zhì)量高,顏色清澈。但液壓榨油機(jī)間歇式工作無(wú)法形成自動(dòng)化生產(chǎn),需要人工進(jìn)行裝填和卸餅,生產(chǎn)效率較低,處理量小,不適合大產(chǎn)量食用油加工,常用于高質(zhì)量小品種食用油加工。
螺旋榨油機(jī):
螺旋榨油機(jī)通過(guò)旋轉(zhuǎn)的螺旋軸對(duì)原料施加連續(xù)的機(jī)械壓力,擠壓出油,具有較高的出油率和處理能力,適合于中大型規(guī)模的生產(chǎn)。螺旋榨油機(jī)操作相對(duì)簡(jiǎn)單,維護(hù)成本較低,能夠連續(xù)工作,自動(dòng)化程度高,能夠提高生產(chǎn)效率。但是相比液壓榨油機(jī),螺旋榨油機(jī)在榨油過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生更多熱量,對(duì)于某些對(duì)溫度敏感的油料,可能會(huì)影響油品的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,高溫環(huán)境也會(huì)導(dǎo)致增加油脂中的磷脂和色素,導(dǎo)致油脂顏色變深,需要通過(guò)精煉設(shè)備脫膠、脫酸、脫色等工藝處理。

綜上所述,榨油設(shè)備的選擇可以根據(jù)油料的特點(diǎn)、風(fēng)味、成品油質(zhì)量、自動(dòng)化程度等多種因素來(lái)確定,如果您是生產(chǎn)高質(zhì)量的小品種食用油,重視油脂的品種、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味,更建議您選擇液壓榨油機(jī);如果您追求產(chǎn)量,對(duì)油脂出油率有要求,想要規(guī)?;a(chǎn),那么螺旋榨油機(jī)更適合。
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