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制油工藝影響花生油品質,宏德廠家為油廠提供合理的工藝設備
作者:宏德榨油機 點擊次數(shù):
 

  花生油作為我國居民日常飲食常用食用油之一,含有較多的油酸和維生素E,具有降低膽固醇的作用?;ㄉ拖阄稘庥簦瑹燑c較高,可以增加食物的香氣和風味。

  花生油的品種有很多,制油工藝不同,生產(chǎn)出的花生油在品質、等級、顏色、風味等方面都不同,在生產(chǎn)中,根據(jù)油廠產(chǎn)品定位和市場需求來選擇合適的油脂工藝和設備,能為油廠后續(xù)發(fā)展打下良好的基礎。

  不同制油工藝生產(chǎn)的花生油品質不同,油脂中的游離脂肪酸、生育酚等微量成分含量不同,影響花生油的品質、氧化穩(wěn)定性以及后續(xù)精煉。

  工業(yè)上常用的花生油加工工藝有壓榨法和溶劑浸出法兩種。壓榨法是傳統(tǒng)制油工藝,分為冷榨和熱榨兩種工藝,依靠榨油機機械外力擠壓將油料細胞中的油脂壓榨出來,操作簡單方便,油脂品質好,風味及營養(yǎng)被破壞的程度小。

花生油壓榨生產(chǎn)線客戶現(xiàn)場

  浸出工藝是從國外引進的制油工藝,利用有機溶劑溶解油料中的油脂,再利用二者沸點不同的原理,通過蒸發(fā)、汽提、冷凝等工藝分離溶劑,得到浸出毛油。浸出法效率高,出油率高,是目前工業(yè)生產(chǎn)中應用較多的油脂加工工藝。但浸出通常需要大量的有機溶劑,存在火災、爆炸等影響,因此需選擇技術專業(yè)性強,經(jīng)驗豐富的設備廠家合作,確保油廠生產(chǎn)安全。浸出油還存在著有溶劑殘留的問題,因此需要配置精煉油設備對油脂進行精煉除雜,脫除雜質以及溶劑殘留,生產(chǎn)健康符合國標的花生油。

宏德廠家<a href=http://yuanshuojixie.com/jinchushebei/ target=_blank class=infotextkey>浸出設備</a>安裝現(xiàn)場

  制油工藝的選擇對于花生油的品質有很大的影響,例如壓榨花生油中,熱榨工藝生產(chǎn)的花生油更突出風味,但高溫會造成油脂顏色加深,營養(yǎng)物質的流逝;冷榨工藝更重視營養(yǎng)和口感,壓榨成品油味清色淺,品質好但出油率低,生產(chǎn)成本增加導致油脂的銷售價格偏高。兩種工藝都無法充分提取油脂,餅中殘油高,浸出工藝通常以壓榨后的花生油為原料浸出,能夠充分提取油脂,降低殘油,提高出油率,但浸出得到的花生油需要充分精煉脫除雜質和有害物質,雖然提高油脂等級和品質,但過渡精煉會導致營養(yǎng)成分損失,因此在營養(yǎng)方面不如壓榨油。

  對于油脂加工工藝和設備的選擇,可以咨詢宏德糧油機械廠家。宏德廠家技術團隊會結合油廠需求量身定制方案,提供設備定制、工藝定制的服務。廠家從事油脂設備生產(chǎn)研發(fā)多年,實體工廠,生產(chǎn)團隊技術成熟,加工出的設備在品質和工藝上有保障,客戶回購率高,好評不斷。廠家根據(jù)油廠需求提供油廠設計、安裝調試、員工工藝培訓等服務,確保油廠可以盡快投入生產(chǎn)使用。如果您想了解更多關于設備或工藝上的問題,歡迎致電:16639152669聯(lián)系我們,我們將安排工程師為您詳細解答。

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